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（仮称）「たるみSIO（しお）6プロジェクト」～垂水区民と進める減塩プロジェクト～
「（仮称）たるみ SIO6プロジェクト」は、神戸市垂水区で進められる減塩推進プロジェクトです。垂水区は海に面し漁業や製塩の歴史があるため、塩分摂取量が多く、高血圧や脳出血など生活習慣病のリスクが高いことが課題となっていました。
そこで、区民が健康的に生活できるよう、保健師が中心となり「SIO6学習会」を開催し、塩分と血圧の関係や日常の減塩工夫を学ぶ機会を提供しています。
また、婦人会や高齢者会、子育てサークルなど地域団体と連携し、地域全体で減塩を広める体制を構築しました。さらに、スーパーや飲食店、給食事業者と協力し、減塩食品やメニューの導入を促進することで、誰もが自然に減塩できる食環境を整えています。
「減塩ランチ会」などの体験型イベントも開催し、調理の工夫や味つけのポイントを楽しみながら学べる場を提供しています。この取り組みを通じ、区民が無理なくおいしく減塩できるまちづくりを目指しており、健康増進の事例として注目を集めています。
