魚×味噌の美味しさを提案。ゆうこう味噌を開発・販売＠長崎県

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長崎県の地元企業である協和商工とチョーコー醤油が、魚料理に合う新しい調味料「ゆうこう味噌」を共同開発しました。

この「ゆうこう味噌」は、長崎の伝統的な柑橘類「ゆうこう」の果汁をふんだんに使用した液状タイプの味噌で、魚にかけたり漬け込んだりと多様な使い方が可能です。爽やかな風味が魚の旨味を引き立て、地産地消の促進と県産魚の消費拡大を目指しています。

新商品は、2025年4月16日から長崎市内のスーパーマーケット「フーズ・ホットライン」で販売されます。