「おへそキッチン」趣味を商いに。設備投資ゼロで使えるシェアキッチン＠東京都国立市

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近年、地域の挑戦を支える場としてシェアキッチンが注目されています。東京都国立市谷保にある「おへそキッチン」は、株式会社DelQui代表の小野円さんが運営し、営業許可取得の支援やプロ仕様の設備を整えることで、個人が自分の屋号で製造・販売できる環境を提供しています。

24時間利用可能で、マルシェ出店の機会もあり、初心者のデビューを後押ししています。

会員には子育て中の母親や会社員、プロの料理人まで幅広い層が参加し、ここでの経験を経て独立開業する人も少なくありません。

地域企業や学生団体とも連携し、谷保を中心に人と人との縁が広がる拠点となっています。