地元の魚食文化を盛り上げる「HAKATA FISH PROJECT」＠福岡県福岡市

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「HAKATA FISH PROJECT（ハカタフィッシュプロジェクト）」は、福岡市博多区を拠点に、地元の魚食文化を盛り上げることを目的とした取り組みです。

福岡の豊かな海産物をもっと多くの人に知ってもらい、地元の魚をおいしく楽しく食べる機会を増やすことを目指しています。

このプロジェクトでは、地元の漁業者や飲食店、流通関係者などが連携し、新鮮な魚の魅力を発信したり、イベントやキャンペーンを通じて地域の水産業を応援したりしています。また、未利用魚の活用など、サステナブルな視点も大切にされています。

博多のまちと海のつながりを大切にしながら、地域全体で魚食を盛り上げていこうというユニークな取り組みです。