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防災食ブランド「NINZIA BOSAI」、「防災食はまずい」を変える グローバル展開に意欲（日本ネット経済新聞・2026年2月9日）
素材フードテック企業のNINZIA（ニンジャ）は、2025年の防災の日である9月1日に、防災食ブランド「NINZIA BOSAI」を立ち上げました。「防災食はまずい」という常識を変えることをコンセプトにしています。
寄玉昌宏社長が研究してきたこんにゃく由来の食物繊維は、熱や圧力に強くレトルトや缶詰に適しており、その特性を容器メーカーに評価されたことが開発のきっかけとなりました。
約1年の開発期間を経て、阪神淡路大震災から30年の節目となる2025年に、第1弾商品「NINZIA BOSAI 欧風カレー」を発売しました。完全植物性で、アレルギーやハラール、ヴィーガンなど多様な制限にも対応しています。ECサイトでは味の評価も高く、同年12月には農林水産省の「FOOD SHIFT セレクション」に入賞しました。
今後は味のバリエーションや麺製品への展開、企業向け備蓄や海外展開も進めていく方針です。