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熊谷・畑の中にコミュニティーカフェ 子どもと遊ぶワークショップも（熊谷経済新聞・2025年4月15日）
熊谷市下増田に新たにオープンしたコミュニティーカフェ「そらいろ」は、旧農家の納屋を改装した平屋建ての店舗で、自然光が差し込む温かみのある空間が特徴です。 店内にはキッズスペースが設けられ、子ども連れの家族にも配慮されています。 店主の髙山智美さんは、保育士や管理栄養士としての経験を活かし、地域の人々が食を通じてつながる場所を目指してこのカフェを開きました。
営業日は火曜・水曜が喫茶メニュー、木曜～土曜が予約制のランチ「そらいろキッチン」を提供しています。 喫茶メニューには「生イチゴのバスクチーズケーキ」や「パンナコッタ」などのスイーツと、コーヒーやハーブティーなどのドリンクがあり、ランチメニューではハーブと旬の野菜を使った「季節のワンプレートランチ」が楽しめます。 また、月に1～2回、子どもや親子を対象とした遊びのワークショップ「そらいろラボ」も開催されています。
今後は、多世代が楽しんで学べる講座の開催も計画されており、地域の交流拠点としての役割が期待されています。