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地元のフグ味わって 八戸・青森で福まつり（東奥日報・2025年5月8日）
青森県八戸市と青森市の飲食店計10店による「八戸前沖ふぐ福まつり」が、八戸日本料理業芽生会の主催で5月9日から6月21日まで開催されます。この催しは今年で12回目を迎え、八戸前沖で水揚げされた天然トラフグを使ったコース料理を手頃な価格で楽しめるものです。
コースは税込みで1人6600円、8800円、1万1000円の3種類があり、てっさやてっちり、唐揚げ、焼き白子、雑炊などが提供されます。一部店舗ではランチや宅配、オリジナルメニューも用意されています。予約は一部店舗で当日でも可能ですが、3日前までの予約が望ましいとされています。
都内では数万円する天然トラフグを手頃な価格で味わえるのは八戸ならではであり、竹中会長は「この時期にしか味わえない高級魚をぜひ堪能してほしい」と話しています。
7日には市長に概要が説明され、試食した熊谷市長も「上品な味」と好評でした。
青森県八戸市内などの料理店でつくる八戸日本料理業芽生（めばえ）会（竹中亨考＝ゆきたか＝会長）は9日から6月21日まで、同…
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