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「いまふくグリーンハウス」が挑む、川越で育む地産地消の新しい形。地域と共に歩むしいたけ栽培（#川越・2025年6月21日）
「いまふくグリーンハウス」は川越市今福にあり、障がい者支援を目的とした菌床栽培施設です。
しいたけ・きくらげ・タモギタケを育て、地元スーパーや飲食店に出荷するほか、一般向けに収穫体験も実施しています。各きのこは特有の美味しさがあり、特に生きくらげや太いしいたけ、旨味強いタモギタケなどが好評です。
施設はコンクリート床で清潔に管理され、快適な環境が整っています。運営では、鮮度・品質にこだわりつつ、社員やパートが楽しく働ける場づくりを大切にしています。将来的には菌床を自社生産し、真の地産地消を目指す計画もあります。
また、川越は観光と暮らしのバランスが魅力の街と評されています。住所やアクセス、連絡先などの情報も掲載されており、気軽に訪れて収穫体験が楽しめます。
川越観光やグルメ情報満載！
「いまふくグリーンハウス」は、川越市今福にある、住宅と農地が交わる穏やかな場所で、菌床栽培によるしいたけ、きくらげ、タモ…
